Il nucleo dei Cavallari rappresenta il cuore dell’organizzazione. Esso è costituito da ricercatori che si sono formati all’interno del Polo, frequentando la scuola di Scienze Biomediche. Oltre alla condivisione dei principi e scopi della organizzazione, i costituenti del nucleo si impegnano (con un solenne giuramento) ad offrire la propria vita professionale per la Scienza e la solidarietà umana. Attualmente, non ci sono componenti nel nucleo dei Cavallari. Essi si formeranno nell’ambito della Scuola di Scienze Biomediche. Il percorso formativo prevede 3 livelli di qualifica (aspirante Cavallaro level-1, level-2, level-3), prima del raggiungimento del titolo di Cavallaro di Etromapmax. I criteri di merito impiegati per le qualifiche e le successive promozioni sono basati su aspetti non solo professionali ma anche morali. Gli allievi devono dimostrare di possedere non solo una adeguata preparazione tecnico-professionale ma anche una certa levatura morale. Di seguito sono riportati gli allievi che hanno già conseguito il titolo di aspirante Cavallaro.